آنزيمهاي شيره گوارش گياهان گوشتخوار خاصيت ضدغفوني کننده دارند

[*میترا*]

جام جم آنلاين: گروهي از دانشمندان ژاپني کشف کردند که در فرايند گوارش گياهان گوشتخوار ، آنزيمهايي ترشح مي شوند که توانايي مبارزه با آلودگيها را دارند.

به گزارش خبرگزاري مهر ، بي شک گياه گوشتخوار، اولين ارگانيسمي نيست که براي تحقيقات پزشکي زيستي مورد توجه دانشمندان قرار گرفته است.

در همين راستا به تازگي محققان موسسه «هاريما» و دانشگاه «ايشکاوا» که نتايج تحقيقات خود را در مجله Journal of Proteome Research منتشر کرده اند، کشف کردند که اين گياهان در دوره فرايند گوارش خود آنزيمهايي توليد مي کنند که از توانايي مقابله با آلودگيها برخوردارند.

بيشتر گياهان با جذب مواد غذايي مثل فسفر و پتاسيم از زمين رشد مي کنند. اين درحالي است که گياهان گوشتخوار اغلب در زمينهايي رشد مي کنند که با فقر اين مواد روبه رو هستند و بنابراين براي بقا و ادامه زندگي از حشرات تغذيه مي کنند.

بعضي از اين گياهان دهانهاي دنداني کوچکي را توسعه داده اند و بعضي ديگر همانند گياهان عادي برگ توليد مي کنند.

در اين ميان گياه گوشتخوار Nepenthes به خاطر رنگهاي متنوع برگها و رايحه هايي که ساطع مي کند، حشرات را به طرف برگهاي خود جذب مي کند و آنها را در تله هاي محتوي اسيد فوليک به دام مي اندازد.

در اين خصوص اين دانشمندان اظهار داشتند: از مدتها قبل کشف شده بود که اين گياهان در شيره گوارشي خود آنزيمهايي دارند اما تاکنون کشف نشده بود که اين آنزميها دقيقا از چه نوعي هستند.

اکنون اين دانشمندان در آزمايشگاه گياهان گوشتخواري را پرورش دادند و شيره هايي را که اين گياهان قبل از شکار حشرات توليد مي کنند مورد آزمايش قرار دادند.

در اين بررسي آنزيمهاي مختلفي شناسايي شد که از ميان آنها تنها سه آنزيم از نوع گوارشي هستند. اين درحالي است که بقيه آنزيمها در پيشگيري عفونتهاي باکتريايي نقش دارند.

اين دانشمندان از اين بررسي ها نتيجه گرفتند که گياهان گوشتخوار براي محافظت از شکار خود در مقابل بيماريها و قارچها استفاده مي کنند.

در حقيقت اين گياهان مي توانند با اين روش به مدت طولاني شکار خود را نگه دارند و در دوره هاي زماني مختلف از آن تغذيه کنند.